昨日、一人で夕ご飯を食べながら
何気なくテレビをつけると
NHKの番組で、
地元に超愛される飲食チェーン
の事が特集されていました。
（2022年1月29日まで
こちらのリンクから見逃し配信がご覧いただけます）
https://plus.nhk.jp/watch/st/g1_2022012205405
番組内では、
全国展開をせず地域限定で
店舗を展開する飲食店のヒミツが
特集されていたのですが、
有名どころで言うと
静岡県内にしか店舗がない
さわやかさん。
げんこつハンバーグで有名ですよね^_^
時々SNSで
「やっと食べられた！」という投稿を
お見かけするので気になっていましたが、
なかなか静岡に行く機会がないので
まだ未開拓^^;）
県内だけしか展開していないからこそ、
調理法や食材にこだわることができ、
その味の評判のおかげで
県外からもお客さんが押し寄せて
待ち時間は
なんと9時間
に及ぶこともあるそうな。
9時間ってすごいよね・・・。
画像はイメージです。
他に特集されていたのは、
千葉県船橋近辺だけで展開している
デリバリーピザの
ピザヨッカーさん。
このピザ屋さんも
船橋近辺で4店舗しか展開していないにも
関わらず、年商は何と1億円。
番組で紹介されていた内容によると、
ピザ激戦区で展開している
大手会社のピザ屋さんが
年商8000万だそうなので、
めちゃくちゃすごいことなんですね。
この船橋のピザ屋さんも
超地元密着。
ピザ生地からトッピングの食材まで
できるだけ千葉県産を使い、
オリジナルピザを作っており、
地元開催のバザーに参加したり、
ピザ作り教室を行ったり、
地元の企業とコラボしたり
極め付けは、
お客さんが現在の住まいから
配達地域内に引っ越した時、
お客さんの味の好みなどを
引越し先の管轄店舗に引き継ぐという・・・、
徹底した地元密着のお店
だそうです。
画像はイメージです。
私自身も
普段お付き合いしているクライアントさんの
ほどんとは中小企業さん。
地元だけで展開していたり、
大きくないけれどファンがたくさんいる
ような会社さんばかりです。
もちろん商品力は絶対必要だし、
事業を大きく展開することも大事ですよね。
けれど、
利用してくれるお客さん
一人ひとりに寄り添う
これが
ずっと商品やサービスを
リピートしてくれる
ファンを作る
ということを
改めて実感します。
小さく展開するからこそ
できることもいっぱいあるんですよね。
無理に大きくしようとせず、
小さいけれど
徹底したサービスや
お客さんに寄り添うサービスを
展開している会社を、
デザインで応援したい！
と思える番組内容でした^_^
ハンバーグやピザの話を書いていたら
すごく食べたくなってきたので^^;）
今度船橋と静岡県に（遠い）
行ってこようと思います！！
それでは今日はこのへんで。
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