何歳からでもチャレンジはできるよの話

以前、私と夫が結婚する際、両親同士の顔合わせで利用させていただいた料亭の料理長が、この度ご自身の店をJR柏駅近くにオープンされたとのことで、今日は急遽夫と二人で食事に出かけお料理をいただいてきました。

日本料理「風の音」さん。
JR柏駅西口から徒歩7分の場所にあるお店です。

こちらの店主、半田康之料理長は高校をご卒業後、料理人を目指して大阪市内の高級料亭で7年間修行を積み、その後ご友人と共に起業。千葉県内3箇所に日本料理の料亭をオープンし、その3店舗の総料理長として20年以上お務めになられてきました。

ちなみにこの3店舗で毎年年末にはおせち料理も造られていましたが、この半田料理長のおせちを楽しみに、1年間過ごされるお客様もいらっしゃるそう（すごい！）

そして全国日本調理技能士連合会師範、日本式包丁道生間流門人と、様々なご経歴をお持ちの半田料理長。「50歳になり、長年の夢だった“自分の店”を持つことを叶えることにしました」と語り、この度オープンしたのがこちらの日本料理「風の音」さん。

“日本料理”のお店ですが、中はカウンター席もあり敷居の高さを感じることなくお料理を楽しむことができます。

今日はこちらのカウンター席で、コースのお料理「風月会席」をいただいてきましたが、本当に美味しい・・・。

月並みな表現で恐縮なのですが、
本当に美味しいです。

価格も決して高くありません。

まずは先付。
そして前菜は驚きの7品が一つのお皿に。

・・・。
どんなにスマートフォンのカメラ技術が進化しても、この美味しさを私の撮影技術でお伝えすることは難しいのが悔しいですが、お料理は五感で味わうもの。お写真でお伝えするものでありませんよね。
なので、写真を撮ることよりも実際に味わう瞬間を大切にしたいものです^_^

続いてはお椀、
海老真丈清汁仕立て。

お造里と続き、

続く焼物は黒毛和牛のステーキ。

蒸し物と
強肴、

〆の御飯と続き、

そして水菓子（デザート）も驚きの4品。

日本料理店の水菓子と言えば、季節のフルーツ（今だと梨、りんご、柿、あとは金時など）だけ、もしくはそれにシャーベットがついているだけの場合が多いですが、こちらは渋皮栗や薩摩芋を使ったムースやココアパウンドケーキなど、最後にテンションの上がるデザートプレートです^_^

予想以上にたくさんのお料理をいただくことができて、本当に感無量・・・。

コース料理には、日本酒などお酒を味わいたい人向けのお手軽なコース（4,000円台）や、もちろんお顔合わせなどご家族での集いや接待にも最適なコースなど合計5種類のコースがあり、用途によって選びやすいのも嬉しいポイントです。

このようにコースごとにお品書きをご用意してくださるのも嬉しいな^_^

ご自身の夢でもあった念願のお店をオープンした半田料理長。
新しい道にチャレンジするお姿に、感動した夜でございました。

コンフォートゾーンから飛び出し自分の目標を叶える方は、本当に素敵だと感じます。

ぜひ大切な方と一緒に一度お立ち寄りください^_^
私も夫や神戸に住んでいる両親を連れて、またお食事させていただきたいと思っております。

ちなみに、「風の音」のロゴマークは私がデザインしておりますの^_^

それでは今日はこのへんで

＼お読みいただきありがとうございます／

●過去の制作実績はコチラから
→制作実績を見る
●グラフィックデザイン、セールスコピーライティングのご依頼はコチラから
→お問い合わせフォーム
●Twitter
→@nishi_megumi_24