久しぶりに夫が店長を務める唐揚げ専門店の話を。
北小金駅徒歩3分 本土寺参道の入口に「からあげ専門店」がオープンします^_^
2020年7月16日のオープン以来、
おかげさまで多くの方にご利用いただき、
最近はリピーターさんにも
ご来店いただいております。
えーん、ありがたい（T_T）
ありがとうございます！
まだまだ手探りのところも
ありますが、
引き続き頑張りますので
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
さて、
今日はそんな唐揚げ店の
日頃の話題から感じた
私の反省点を
ここに書き留めておきたいと思います。
それはこちら↓
これは、
8月8日から毎日個数限定で販売している
からあげ親子丼でございます。
説明しよう！唐揚げ親子丼とは、
- 「これはヤヴァい」と夫が絶賛した、柏の養鶏農場直送「むこたま」さんの新鮮すぎる卵
- 同じく「これはヤヴァい」、北小金駅前のお米プロフェッショナル「米屋えんのすけ」さんで取り扱っている精米から3日以内の究極白ご飯
- 自家製糀と地元の本みりん、醤油で下味をつけた唐揚げ（当店）
を使い、
唐揚げの香ばしさと、ふわとろの卵、ツヤツヤうまうまの白ご飯、のハーモニーが楽しめる！
という究極の1品！お昼におゆはんに夜食にぴったりの優しい味なのだ！（お値段550円（税抜）
実はコレ、かねてより
夫が趣味で作っていたもので、
かつて開催していた唐揚げイベントや
家族である嫁の私が、
昼ごはんで食べていたものが
ベースになっています。
ちなみに我が家では
カレーの翌日のメニューが
カレーうどんになるように、
唐揚げの翌日は
唐揚げ親子丼というのが
定番でございます。
唐揚げと卵って合うので
とっても美味しいのですが・・・、
ここが
盲点やった。
それはある日、
一人のお客様に
「唐揚げ親子丼って
何ですか？」
と聞かれたことで気がつきました。
一人のお客様の質問は、
おそらく1000人が思っていても
おかしくない。
そう、私たちは
唐揚げ親子丼が
あまりにも日常的に
当たり前になっていたので、
みんなも既に
知ってるだろう。
と錯覚していたので
ございます。
今では試しに買ってくれた人が
リピートしてくれているみたいですが、
趣味で作っていた
からあげ親子丼を
みなさんが
知らなくて
当たり前です。
なのに私と来たら・・・、
「知ってるよね」
「出したら売れるよね」
みたいなことを思ってばかりで・・・。
まんまと
「やってるうちに
あまりにも身近すぎて
伝えていない」
というゾーンに入りかけておりました。
これ、私がよく陥るのですが、
プロジェクトがあまりにも長いと
携わっているうちにその話しに慣れすぎて、
全部知ってしまうので、
つい伝える点を間違ってしまうというところ・・・・。
これ、
めちゃくちゃ
危険。
だから常に第三者の視点で
物事を見るように心がけているんですが、
今回も
「唐揚げ親子丼って何ですか？」
って聞かれてしもうた（T_T）
アホの極みです・・・。
ということで反省しています。
こちらがしつこいと思うほど
伝えないと、
相手には伝わらない
↑これは私が普段お世話になっている
メンター&マーケターの方から
いただいている言葉なのですが、
本当に何度も何度も
「またワシ同じこと言うてる・・・」
と思っても
何回も何回も伝えないと
浸透しません。
（キッパリ）
それくらい、
大企業でド派手なCMでも
打たない限り、
SNSでニュースレターで
ブログで
何度も何度も
何度も何度も
何度も何度も
何度も何度も
何度も何度も
何度も何度も
何度も何度も
何度も何度も
伝えていくことが
みなさまに浸透し
結果につながっていきます。
こちらが
「知ってるでしょ」
って思っても、
「知らねーよ」
です。
だからくじけず諦めず
面倒臭がらず、
何度も何度も
伝えていくことが大事
だと身を以て感じた
今日この頃です。
自分の仕事でも
めっちゃ気をつけなあかんで・・・
それでは今日はこのへんで
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