ニュースレターはやっぱり死んでも発行すべき!と改めて思った話

今日は久しぶりに
夫が店長を務めている唐揚げ専門店
「しあわせのからあげキッチン」の話をば。

2020年7月のオープンから約半年。

ようやくホームページも完成しまして、
先日公開いたしましたのよ^_^
(完成まで半年かかった・・・)

メニューも全部見れますので、
ぜひ見てくださいね♪

https://karaagekitchen.jp/

本当にありがたいことに
少しづつ地域の皆様に認知されて、

最近ではこのような嬉しいお言葉を
頂戴しておりますm(_ _)m

 

  • 息子が他のからあげは食べないけど、ここのだけは食べる。
  • ここの唐揚げが大好きなんです。
  • バスでいつも見えて気になったから来てみた。
  • なかなか時間が合わずやっと来れた。夜営業のイートイン(現在は休止中)が再開されたら必ずまたくるので頑張ってほしい。
  • 唐揚げ嫌いな娘が、ここの胸肉唐揚げは食べられる。また食べたい
  • いつも家族で取り合いになる

 

ありがとうございます・・・。

店長の嫁(私)は密かに感動しております(T_T)

 

さて先日、

メニュー&ニュースレターの
最新号を発行しました^_^

このニュースレター
「からあげ新聞」では、

  • 新メニューのご紹介
  • メニューの開発秘話や特徴
  • 健康な食事情報
  • 近隣店舗のご紹介
  • 当店の惣菜を使った簡単アレンジレシピ
  • 店長の一言

などなどを盛り込んで
約2〜3ヶ月に1度の割合で発行し、
店頭で配布しています。

元々は、
お客様にお渡しする用のメニューがベースで、それまでは商品と価格しか掲載していなかったのですが、

ある日、

メニューだけじゃ
もったいない!!!!!!!

ということに気が付いて、
それ以来、

表面に商品メニュー
裏面にニュースレター

を勝手に作ることにしました。
(仲間のオーナーさんが快く承諾してくれて感謝ですm(_ _)m)

正直ニュースレターを作るとなると、

半日〜1日は
作成に時間をとられるし、

発行したって
今日明日すぐに
売上が上がるわけじゃない

ので、

ニュースレターの作成は、

はっきり言って
非効率
そのもの
です。

でもでもでも、

日本で最も有名な
マーケター&経営コンサルタントでもあり、コピーライターの神田昌典さんも「ニュースレターは死んでも発行すべき」と著書で語っておられるくらい

どのお店も死んでもニュースレターを発行しなければいけない理由3つ

実は重要なツールなんですね。

そして意外にも、
この「からあげ新聞」。

地味ですがまるで油が染み渡るように広がって、ジワジワとお客様の来店に結びついてきています^_^

爆発的な来店じゃないけれど、

例えば、

  • 雨や雪など天候の悪い日
  • 節分(恵方巻き)など唐揚げと関係ないイベントがある日
  • 寒い日

など、
売上が落ち込みそうな日も、比較的安定してお客様がご来店してくださいます。

↑お店を運営している側からすると、
嬉しいですよね^_^

ということで、

ニュースレターは
必須!

なのですが、

今日はその
ジワジワ広がる仕組み
こっそり書き留めておきたいと思います。

 

<購入したお客様に渡すと家族が読む>

うちは唐揚げ専門店なので、
一人で食べる方はもちろんなのですが、

・家族に買って帰る
・別の家で住んでいる自分の娘家族に持っていく

などファミリー層さんによく利用いただいています。

その時に「からあげ新聞」を一緒に入れると、
その先のご家族がチラッと読んでくれて、

食卓で話題になったり、
お店を認知してもらえるきっかけ

になるんですね。

表面では、
お店の感じ・雰囲気
どんな人が店長なのか?

裏面では
商品と価格の紹介

で、地味にアピールできます。

 

<近隣の店舗さんに置いていただく>

近隣の店舗さんや、整骨院さんなどに
「からあげ新聞」を置いていただけないかお願いすると、みなさん本当にありがたいことに、快く承諾してくださります(T_T)

実際に手に取る人は少ないかもですが、1人でも手に取り来店に繋がったら、それでもバッチリの効果です。

 

<何よりもどんな店舗なのかよくわかる!>

よくポストにもデリバリーのチラシが入っていますが、同じような価格帯のサービスは本当に溢れかえっています。

唐揚げ屋さんなんて、今超ブームですからいっぱいお店があります。

だからメニューと価格しか載っていないなんて、本当に勿体無い・・・。

どんな人が
どんな思いで
どんなメニューを
どんな食材で
作っているのか

と、人となりが見えてくるのがニュースレターです。

同じメニューが並んでいたら、
人となりが見えてくるメニューの方を選びたくなりますよね?^_^

 

今はSNSが主流だから紙のニュースレターなんて・・・と思われるかもしれません。

もちろんSNSも大事ですが、

店舗がある
地域に見合った
告知方法

をしっかり把握し、
土地柄に合った宣伝活動を行うことは本当に大事です。

メニューだけ載せていては本当に勿体無いので、ぜひ裏面や余ったスペースを活用して、

どんなお店
なのか?

をアピールする内容を書いていただきたいと思います^_^

それでは今日はこのへんで

\お読みいただきありがとうございます/

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